材料紹介
- 鶏もも肉300g
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1〜1.5
- 冷凍食品カットほうれん草 半分
- バター12.5g（200gバターの1/16)
- 醤油 大さじ1
- 調理酒 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 旨味調味料 3振り
- 一味唐辛子 小さじ1
今回はローソン限定の冷凍食品「宮崎県産カットほうれん草」使用します。
値段が忘れたのですが、確か100円ちょっとだったと思います。
お手頃だったので、チョイスしました。
ユーチューブでも載せているので、こちらからでも見れます。
それでは作っていきます。
鶏肉をカットし、ボールに並べて塩を少々振ります。
鶏肉を1分ほど、揉みます。
片栗粉を大さじ1~1.5を入れ、だいたい肉につくように揉みます。
だいたい、こんな感じになります。
バターの焦げ防止の為に、フライパンにサラダ油を少々入れてから、バターを12.5g
(200gバターの1/16です）を入れます。
鶏皮部分を中火で約2分ほど焼きます。
焼き目が付いたら、肉を反対側にします。
ここで弱火にします。
ここで残りの調味料を全部入れます。
醤油、調理酒、ケチャップ、砂糖大さじ1
おろしニンニク、一味唐辛子が小さじ1
旨味調味料が3振りです。
ここで、少しかき混ぜてから、ほうれん草を解凍なしで入れます。
動画では、解凍してから入れてましたが、蓋をして5・6分ほど炒めるので、
解凍無しでも、全然問題なかったです。
蓋をする前に、一味が混ざるようにと、なるべく鶏皮が上に来るように、
混ぜてから、蓋をして弱火で5・6分炒めて下さい。
これで完成です。
お皿に移して、食べましょう！
一味唐辛子の量で、辛さが調整出来ますので、お好みに合わせて入れて下さい。
ちなみに動画の時は、小さじ1より少し多いので、辛口くらいになりました。
この時点で、結構酔ってマス。
飲み過ぎには、気をつけましょう！！
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